Что купить,чтобы
точно научиться
готовить












Подбираем самую необходимую
кухонную утварь и рассказываем,
как испечь ваш первый кекс.



ПОКУПКИ
Возможно, на карантине вы стали присматриваться к рецептам, то и дело всплывающим в соцсетях. Выглядит вкусно, немного свободного времени есть, хочется попробовать — но страшно, вдруг ничего не получится. Для человека, который никогда не пробовал печь, сделать пирог — целое приключение. То же самое и с несладкими блюдами: как приготовить вкусную лапшу или пасту?

Подсказка: всё это гораздо проще сделать, когда под рукой есть подходящие кухонные принадлежности.

Мы собрали то, что точно пригодится человеку, который решил научиться готовить. Сейчас объясним, для чего все эти вещи.

Мерные стаканы и ложки

С непривычки сложно разобраться: а стакан муки, который указан в рецепте — это сколько? И как вообще выглядят сто пятьдесят грамм сахара? Поэтому начинающему повару лучше обзавестись приборами, с помощью которых удастся отмерить нужное количество всего, что нужно по рецепту. В идеале вам нужны мерная чаша с разметкой для разных видов продуктов и мерные ложки.

Разделочная доска

Стеклянная — удобнее, чем привычная деревянная: более гладкую поверхность проще мыть. А ещё есть варианты с забавными принтами.

Силиконовые кисточки и лопатки

Кисточка нужна, чтобы равномерно распределить масло по сковороде. Обычно с ней выясняется: вам нужно гораздо меньше масла, чем вы думали. Помогает она и в других случаях: например, когда в рецепте сказано смазать выпечку маслом или яичным желтком перед тем, как ставить в духовку. Силиконовая лопатка отлично перемешивает всё, что нужно — от тушёных овощей до теста.

Сковорода-вок

Готовить блюда азиатской кухни проще, чем может показаться. Чтобы сделать лапшу, нужен соус и правильная сковорода, в которой вы будете обжаривать её с мясом или овощами. Процесс довольно быстрый — в пределах десяти минут.

Формы для выпечки

Разъёмные жестяные хорошо подойдут для чизкейков — выковыривать их ножом из формы так себе идея. Если чизкейк вам пока сложновато, обзаведитесь симпатичными силиконовыми формами для более простой выпечки. Силиконовые формы легко мыть, вынимать из них кексы и коржи для торта тоже удобно. Большая форма в виде сердца — кухонный мастхэв. Предположим, вы хотите испечь торт на день рождения другу, партнёру или кому-то из родителей. Так торт сразу будет выглядеть празднично. И вам совершенно не обязательно будет рисовать на нём огромные кремовые розы, как на видео в Инстаграме.

Лопатка

Пожалуй, один из самых недооценённых кухонных предметов. Итак, вы приготовили пирог. Пригласили друзей на кухонные посиделки с вином. Нарезать то, что вы испекли для гостей, обычным кухонным ножом — не такая уж простая задача. Есть риск, что куски пирога просто развалятся. С лопаткой выйдет гораздо быстрее и аккуратнее.

Всё куплено, что готовить?

Зависит только от ваших вкусов и фантазии. Но мы можем посоветовать рецепт шоколадного кекса, с которым невозможно ошибиться:

200 грамм масла комнатной температуры
4 яйца
150 грамм муки
50 грамм какао
200 грамм сахара
1 чайная ложка разрыхлителя

Как делать:

  1. Предварительно разогреть духовку на 180 градусов по Цельсию.
  2. Смешать в миске масло с сахаром.
  3. По очереди добавить яйца, после каждого перемешивать тесто.
  4. Добавить муку, какао и разрыхлитель, опять перемешать.
  5. Смазать силиконовую форму в виде сердца (или радужную форму для маленьких кексов, которую мы посоветовали выше) сливочным маслом. Залить тесто.
  6. Поставить в духовку приблизительно на 20 минут. Готовность проверять зубочисткой или вилкой: на ней не должно остаться теста.
  7. Дать остыть тому, что получилось. Вы восхитительны, и ваш кекс тоже